Aicmiú páipéar bácála

1. Páipéar ramhar-cruthúnas: ar a dtugtar freisin páipéar bileog bácála, páipéar oigheann, páipéar galtán. Is é príomhchuspóir an pháipéir seo arán, cácaí, agus brioscaí a bhácáil faoin mbia chun an tráidire bácála a choinneáil glan. Mar shampla, tá sealbhóirí cupáin císte agus málaí le haghaidh sciatháin sicín KFC déanta as páipéar gréiscdhíonach. Is féidir leis éifeacht ola-cruthúnas a imirt ar feadh tréimhse áirithe ama, agus is féidir é a úsáid freisin le haghaidh borróga steamed, borróga steamed, etc., a ghalú, agus iad a ghearradh i gcearnóga beaga agus iad a chur faoi na borróga agus na borróga steamed, rud a shábháil an trioblóid uige níocháin.

2. Páipéar tréshoilseach: Tugann go leor díoltóirí páipéar ola air, ar a dtugtar páipéar glassine, páipéar olach, páipéar céir, páipéar galtán. Tá a dhromchla sárfhéilire agus tá scéin olach air. Tá an úsáid go bunúsach mar an gcéanna le páipéar gréiscdhíonach, ach níl sé cruthúnas ola agus beagán níos lú uiscedhíonach. Tá go leor cineálacha meáchain ghram páipéir ola tréshoilseach ar an margadh, mar shampla 24 gram, 26 gram, 31 gram, etc., dá ísle an meáchan gram, an níos tanaí an páipéar, agus an níos airde an meáchan gram, an níos tiús é. .

 

3. Páipéar ola silicone: ar a dtugtar freisin páipéar barbeque, páipéar bácála, páipéar silicone brataithe. Tá sé brataithe le ola silicone grád bia ar bhonn páipéar tréshoilseach nó páipéar gréiscdhíonach. Is é an leas a bhaint as go bhfuil an céim feannadh go háirithe go maith, ní chloíonn an bia leis an bpáipéar go héasca, agus tá sé resistant le teocht ard.

In úsáid phraiticiúil, tá a saintréithe agus a n-úsáidí féin ag na páipéir bácála seo:

• Nuair a bhíonn rollaí císte á ndéanamh, is féidir an páipéar ola a chur ar an tráidire bácála chun scartáil císte a éascú, agus cabhraíonn a bhog freisin an císte a rolladh suas le bioráin rollta. Nuair is pana bácála rialta é an uileán bácála nó nuair a dhéantar damáiste don uileán bácála, cuirfidh líneáil an bhileog bácála le páipéar greased cosc ​​ar na fianáin ó ghreamú. Nuair a bhíonn cácaí ola trom nó cácaí cáise á ndéanamh, tá sé tairbheach do mhúnlú páipéar ramhar a chur ar an múnla.

• Úsáidtear scragall stáin, ie scragall alúmanaim, go príomha sa chistin chun bia a chócaireacht, a choinneáil, nó bia a fhilleadh le linn barbeque agus barbeque. Ní hamháin go mbailíonn sé teas, rud a ligeann do bhia an teas a ionsú níos tapúla agus an t-am cócaireachta a ghiorrú, ach coinníonn sé teas an bhia freisin. Agus scragall stáin á úsáid agat, bí cúramach an bia a fhilleadh ar thaobh Neamhlonrach (an taobh níos dorcha) agus an taobh solas-íogair (an taobh níos éadroime) i dteagmháil leis an bhfoinse teasa. Is féidir le húsáidí coitianta mar eggplant rósta, arbhar, prátaí milse, feoil grilled, etc., fillte i scragall stáin cosc ​​a chur ar an teocht a bheith ró-ard agus scorching. Agus cácaí, brioscaí nó arán á bhácáil agat, clúdaigh an bia le scragall stáin (taobh éadrom os comhair aníos) chun é a chosc ó bheith ró-dhorcha. Má dhéantar an císte cáise trí dhabhach uisce, agus múnla bun beo á úsáid, is gá é a fhilleadh go docht timpeall an mhúnla le scragall stáin chun púscadh uisce a chosc. Chomh maith leis sin, toisc gur táirge miotail é scragall stáin, ní féidir é a úsáid in oigheann micreathonn.